Capire il caffè del commercio equo e solidale

Abbiamo già parlato di quanti danni hanno fatto (e stanno ancora facendo) le tazze di caffè monouso al nostro pianeta. Ma non è solo la nave stessa che abbiamo la responsabilità sociale di migliorare, ma anche i contenuti.

Lo sapevate?

  • La maggior parte del caffè viene prodotta nei paesi in via di sviluppo, ma la maggior parte del caffè viene consumata nei paesi del primo mondo e nelle economie industrializzate
  • Il caffè è uno dei prodotti agricoli più scambiati al mondo
  • Quasi un terzo del caffè mondiale viene prodotto in Brasile
  • Un quinto della popolazione dell'Etiopia dipende dal caffè per il proprio sostentamento
  • Il Regno Unito è l' ottavo più grande importatore di caffè

Una volta che iniziamo a capire da dove proviene effettivamente il nostro caffè e dove finisce di solito, è facile capire perché la sostenibilità, il commercio equo e le pratiche etiche devono essere parte di ogni tazza che beviamo. Abbiamo tutti sentito il termine "commercio equo e solidale" e ciò che è davvero incoraggiante è che lo vediamo sempre di più sulle confezioni del caffè nei supermercati e nei caffè delle strade principali.

Cosa ha iniziato Fairtrade?

Come ogni merce scambiata a livello internazionale, il chicco di caffè è soggetto alla volatilità dei prezzi. La domanda può aumentare e diminuire, il prezzo può essere influenzato non solo dalla disponibilità, ma anche dall'economia globale, dai cambiamenti politici e dalle condizioni meteorologiche. Alla fine degli anni '80 i prezzi del caffè precipitarono e molti dei piccoli coltivatori scoprirono di non essere in grado di vendere il caffè per soldi sufficienti a coprire i costi di gestione.

Uno dei motivi per cui è stato istituito Fairtrade era assicurarsi che a ogni agricoltore che lo desiderava fosse garantito un prezzo minimo equo per il proprio caffè. Questo prezzo minimo non si limiterebbe a garantire la copertura dei costi di esercizio; avrebbe assicurato che sapessero esattamente quanti soldi avrebbero ottenuto consentendo loro di pianificare in anticipo. Avrebbe anche assicurato che ci fossero abbastanza soldi da investire nel futuro e che avessero gli strumenti e le risorse anche per la prossima stagione.

Cosa significa effettivamente caffè del commercio equo e solidale?

Secondo fairtrade.org.uk, caffè del commercio equo e solidale significa assicurarsi che le vite delle persone che lavorano nelle piantagioni di caffè nei paesi in via di sviluppo abbiano diritto a condizioni di lavoro sicure, eque e sane. Che ottengano una retribuzione coerente ed equa per il loro lavoro e i loro prodotti e che tutti siano uguali.

Circa il 70% dei coltivatori di caffè in tutto il mondo sono piccole o indipendenti aziende agricole: questo significa che il restante 30% proviene da coltivazioni di caffè su larga scala. Il commercio equo garantisce che le aziende agricole più grandi non possano prezzare le aziende agricole più piccole dal mercato quando accade qualcosa di brutto.

Ogni volta che acquisti un caffè in un bar o ne fai uno tuo a casa e scegli di acquistare un commercio equo e solidale, stai aiutando ad assicurarti che da qualche parte là fuori un contadino possa mantenere la sua famiglia ospitata, nutrita, istruita e al sicuro.